Ricottás, kekszes fagylalt

Ez egy egyszerű, tejes, finom fagylalt. A kekszet akár gyümölcsdarabokkal is helyettesíthetjük (bogyós, vagy apró kockára vágott körte, mangó stb.), ha ez a változat nem jönne be, ezerféle módon variálhatjuk. Nekem viszont nagyon ízlett így, a kakaós keksszel ez a lágy, fehér fagyi.

Hozzávalók:
1 dl tej, 1 dl tejszín, 5 ek. natúr joghurt, 2 ek ricotta, 1 ek porcukor, 1 tk vaníliakivonat vagy 0,5 vaníliarúd kikapart közepe, 2 marék kakaós keksz, 2 cl Fior di latte (olasz fehércsokoládé likőr grappával, de ez akár el is hagyható)

Elkészítés:
A tejet, a tejszínt, a joghurtot, a ricottát krémesre keverjük a porcukorral, a likőrrel és a vaníliával együtt. Az egész mehet a fagylaltgépbe, és amikor már csaknem elérte a tökéletes állagot, beleszórom a "harapható" nagyságúra tört kekszet.